六盛茶庭 HP
場所 京都市左京区岡崎西天王町60
営業時間 11:30〜19:00 （L.O. 18:00）
定休日 月曜日（祝日の場合は営業）
京料理「六盛」が経営するスフレの専門店。
平安神宮の西にあります。
ココットに入った、できたてふわふわのスフレが絶品です。
注文から20分くらい時間がかかりますのでご注意を。
お店は平安神宮のすぐ西側、
ラ・ヴァチュールと同じ通りで、ラ・ヴァチュールのすぐ近くにあります。
平安神宮の応天門（境内の入り口）前の道を西へ向かい、
疏水にぶつかったところ、橋を渡る手前の道を北（右）に曲がり、そのまま疏水沿いに進み、
疏水と離れてもさらにしばらく進むと、左手にお店があります。
京料理の六盛のお店は途中で西（左）へ曲がってお店の入り口に行くのですが、
そこでは曲がらずに、さらに北に行ってください。
もしくは、丸田町通からだと、東大路通をさらに東へ進み、
平安神宮に差し掛かかったところを南（右）へ、しばらく進むと右手にお店があります。
スフレは注文してから焼いてくれるので、20分〜25分ほど待つことになります。
席に着くまでの時間＋焼き上がりを待つ時間と、
結構時間が必要なので、特に休日・祝日はかなり余裕を持っていってくださいね。
この待ち時間、店内には甘い香りが漂っていますので、幸せな気持ちになります。
おしゃべりするもよし、静かに読書するも良し、
おいしいスフレが焼きあがるまで、皆様それぞれの時間を過ごしていました。
スフレは時間が命なので、
食べ方が書かれたカードが先に渡されます。
これをよく頭に入れて、いざ決戦！（笑）
ショコラのスフレ
焼きたてのスフレは、ココットからふわふわに膨れ上がり、
食べるのがもったいない。。！
ソースをかき混ぜ、スフレに穴を開けて流し込みます。
時間が経つとスフレはしぼんでしまい、
味が変わるとお店の方が教えてくれましたので、
ただひたすら無言、一気に食べてしまいました。^^;
