牟尼庵 atelier du chocolat MUNIAN
京都市左京区北白川東久保田町41 サンライズ北白川 1F
電話 075-791-1121
営業時間 11:00-17:00
定休日 水曜
トリュフ中心のチョコレートのお店。
HPよりお取り寄せも可能です。
哲学の道の一つ北の通り沿いにある、高級チョコ専門店。
ひとつひとつ手作りのトリュフやチョコレートケーキ、
チョコレート菓子などがお店にて販売されているそうです。
先日、阪急うめだ店のバレンタインチョコれーと博覧会にて、
実演でトリュフを作っておられました。
シャンパーニュトリュフ
作りたてのトリュフです。
２時間以内に食べてくださいとのことでした。
ブルーノ・パイヤールというシャンパーニュを使った、贅沢なトリュフ。
すっごく柔らかいトリュフです。
付属のフォークで刺したら、割れてしまいました。
口に入れるとすぐに溶け、甘い香りがします。
お酒はよくわからないのですが、美味しいです。
試食にブランデー入りのトリュフも頂きました。
ブランデーの香りが強くて、ちょっと食べただけでもふんわり香りました。
柔らかくて、口の中でとろける、極上のトリュフです。