tutto Bene （祇園トゥット・ベーネ）
京都市東山区祇園町南側570-128
電話 075-561-2203
営業時間
12:00-14:30（L.O.)
18:00-22:00（L.O.)
定休日 水曜（不定休有）
四条花見小路を三本下がり、東に入ったところにある、
「京ピッツァ」のお店です。
メニューを見ると、定番のナポリピッツァだけでなく、
京野菜を使った京ピッツァがあります。
大阪三越伊勢丹にて、期間限定で来られていたので、
やったぁ♪、と、ピッツァを購入。
たっぷり九条葱ときんぴら牛蒡のピッツァ
店頭で試食を頂いたのですが、冷たくても生地がもちもちで美味しい。
お店の方も「温めるともっと美味しい」と、太鼓判。
家に持ち帰って、テフロンのフライパンで弱火で温めました。
切り込みはなかったので、包丁でサクッと。
ピリッと甘辛いきんぴら牛蒡と、
火が通ってほのかに甘い九条ネギが合います。
生地は温めると、ふんわり柔らかくなりました。
モチモチ食感はそのまま残り、生地美味しいです。
生地のモチモチと牛蒡のシャキシャキの食感の二つの食感が楽しみつつ、
甘辛いピッツァもありなんだと、新しい発見も。
お気に入りの一枚になりました♪