パティスリーカナエ HP
京都市中京区河原町蛸薬師東入ル
電話 075-212-4771
営業時間 11:00 - 21:00
定休日 無休
河原町三条を下り、ハーゲンダッツの角を東へ。
菓子研究家、小林かなえさんのお店です。
かなえさんと言えば、やっぱりマカロン。
定番のマカロンだけでなく、季節限定のマカロンも。
竹炭や山椒など、ちょっと変わったマカロンもあります。
ピスターシュ、 黒ごま、タルトタタン
ピスターシュは
ピスタチオ入りのマカロンと、ピスタチオペーストを練り込んだバタークリーム
黒ごまは
黒ごまのマカロンと、すりごまが入ったミルクチョコガナッシュ
タルトタタンは
ピスタチオ付きのキャラメルマカロンに、りんごのカラメリゼ入りのバタークリーム
ツルツルで綺麗なマカロンです。
マカロンはさっくりで、中はバタークリームなので固め。
サイズは小さめ。
甘さも程良くて、いくつでも食べられそうなマカロンです。